De um arbusto, caindo na história
Nestes tempos de frio, quando algumas pessoas acordam pela manhã, vão atrás de um bom café, outras preferem a noite tomar um chocolate quente enquanto assistem televisão, mas durante o dia observei muita gente optar pelo chá! Seja de camomila, de maçã, seja mate, seja verde, a história do chá é bem antiga, e é o tema desta semana.
Há muitas lendas e contos sobre a origem do chá, a maioria remetem ao oriente, na China, por volta do ano 3000 a.C. Houve um reinado do Imperador Sheg Nong, ele amava ciência e artes, mas tinha o infortúnio de que seu povo era devastado por epidemias, por isso decretou que antes que as pessoas bebessem água, a fervessem.
Certo dia estava em seu jardim esperando que sua água esfriasse para que pudesse beber, quando caíram algumas folhas de um arbusto próximo dentro da água, atribuindo ao líquido uma tonalidade castanha. Curioso, ele bebeu a água assim mesmo e se surpreendeu com o gosto bom que aquelas folhas haviam dado a água. Não demorou muito para que ele espalhasse esse conhecimento ao seu povo.
Um monge budista chinês chamado Lu Yu chegou a fazer o primeiro grande livro sobre o chá chamado “Ch'a Ching”, onde estavam descritos diversos métodos de cultivo e preparo usados no império. Foi assim que o Ocidente começou a ter conhecimento sobre essa bebida. No inicio do século IX monges japoneses levaram algumas sementes e introduziram a cultura do chá que se desenvolveu rapidamente no Japão também.
Ainda é constatado que em nenhuma outra parte do mundo, o chá já teve uma contribuição ao meio cultural tão forte quanto no Japão, onde desde o seu preparo até a sua apreciação adquiriram uma forma distinta de arte chamada Chado (Ou Tchadô).
Quando uma pessoa lá é convidada para uma reunião de chá, ela aparece com antecedência e aguarda em uma pequena sala da casa do anfitrião com outros convidados em silêncio. No Brasil as primeiras sementes do chá da China foram introduzidas em 1812, pelo chefe de divisão Luis de Abreu, ao voltar de Macau, na China.
Hoje existem atualmente cerca de três mil variedades de preparações para a infusão do chá, mas eu acho que mesmo que você só conheça três ou quatro tipos, não se preocupe, nesse frio o que vale é se esquentar apreciando essa curiosa bebida!
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