HÁ pecados no nosso cotidiano que são difíceis ou quase impossíveis de todos nós não cometermos. Um deles é a gula. Não tem jeito...quando dá vontade, fechamos os olhos e caimos de cabeça.
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TENHO problemas cardíacos desde 1995. De lá para cá, sou monitorado pelo meu médico cardiologista Dr. Paulo Pucci (Cor & Ar). Até mesmo somos grandes amigos, em função da nossa longa relação de paciente e médico.
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COMO todo cardiologista ele é o chamado cricri na sua profissão. É exigente, é um grande estudioso na sua especialidade. Não deixa de comparecer aos grandes simpósios mundiais que tratam dos assuntos do coração, está sempre atualizado.
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MAS desde pequeno tenho uma gula incontrolável por um bom pastel, de preferência de carne, mas se não tiver serve também o de queijo...de camarão...e outros que tais.
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ACHO que esta preferência pelo pastel, vem desde a tenra infância, pois minha falecida mãe tinha por hábito fazer pastéis lá em casa em todos os finais de semana. De lá para cá passaram-se muitos anos, até hoje ainda não encontrei nada igual que o superasse.
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MEU médico Paulo Pucci sabe muito bem dessa minha preferência por pastel. De quando em quando faço os exames regulares de sangue e os levo para a sua apreciação.
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NESTE dia é só pena que voa. Com a sua inconfundível caneta de cor vermelha começa a assinalar os resultados que não estão satisfatórios. Quase sempre são os triglicérides, colesterol e glicemia.
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EM seguida vem a bronca do Dr. Pucci que envolve entre outras coisas, a necessidade premente de “fechar a boca” e principalmente, de deixar de lado o hábito de comer pastéis, pois como fritura é um veneno para mim, e fazer exercícios físicos todos os dias.
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A bem da verdade, até consegui em parte controlar a minha gula, mas totalmente confesso publicamente, que ainda não renunciei à vontade de comer um bom pastel. Quando vejo um, é atração fatal.
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NAS viagens que faço, quer no Brasil ou no exterior, o pastel faz parte de minhas “pesquisas”. Quando estive em Pequim a gigantesca capital da China, fui procurar pastéis, afinal, quando era garoto em Osasco, todas as pastelarias eram de chineses instalados na Praça Antonio Menck.
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ANDEI muito para chegar à conclusão que na China não tem pastel. Há alguns “troços” semelhantes, mas longe de serem comparados com os nossos saborosos pastéis. É o caso da Argentina que tem as empanadas gostosas mas a massa é muito grossa para meu gosto.
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EM Fortaleza na praça principal, há mais de 80 anos há uma tradicional pastelaria chamada (se não me engano) Leão de Ouro. Ali os cearenses fazem longas filas para saborear um delicioso pastel, que dizem ser o melhor do Brasil, se não for, certamente está dentre os melhores.
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NÃO podemos esquecer das nossas feiras livres que fritam os pastéis na hora. Frequentador de feira que se preze, não sai carregando suas sacolas de compras, sem degustar um bom pastel, se possível acompanhado de um bom caldo de cana geladinho. Dizem que a feira do Pacaembu tem um pastel de dar água na boca.
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NESTA última terça-feira estive por mais de duas horas na Estação Rodoviária de São Paulo, onde fui buscar minha filha que chegava de viagem. Como cheguei cedo, comecei a procurar um pastel naquela gigantesca e movimentada estação de ônibus.
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QUAL não foi a minha decepção, depois de caminhar de cabo a rabo naquele local e não encontrar um velho e simples pastel de carne. Ora, os donos de bares e lanchonetes não querem mais saber de pastéis mas, que me desculpe o cardiologista Dr. Pucci, o seu paciente ainda gosta e muito desta massa em forma de “envelope” recheado com uma carne misturada com cheiro verde e com uma saborosa azeitona.
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FURLAN descartou a chegada do metrô até Alphaville em Barueri, dizendo que o Edtado alega dificuldade de financiamento para o projeto. Isso preocupa demais Furlan.
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NESTE sábado a partir das 18 horas, estarei com a Equipe Furacão de Esportes da Rádio Iguatemi, transmitindo da Arena Barueri, o jogão de bola pelo Brasileirão entre Grêmio Barueri e Coritiba, com narração de Adriano Zini, reportagens de Toni Marchetti e comentários deste amigo. Até lá!
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